汉娜·埃尔德,版权和复制副参考馆员
本周,数百万美国人将在感恩节期间为家人制作馅饼. 无论是南瓜、山核桃还是柠檬蛋白霜,都很美味. 或者至少我们可以希望他们会! 在过去的几年里,我给自己的任务是掌握苹果派. 这是我在研究上次食物相关的 帖子, 苹果派起源于英国,随着英国殖民者和他们的食谱来到了未来的美国.[1] 苹果本身也是随着殖民者而来的,尽管它们起源于中亚.[2] 今天, 苹果派是最受欢迎的派之一(至少在坊间是如此),它与美国人的身份密不可分. 考虑到这一点,我决定在我们的收藏中找到与苹果有关的东西.
第一个,恰如其分,是一幅题为 乔治·华盛顿的肖像 & 约翰·亚当斯 艺术家约翰·斯科尔斯的作品. 它把美国描绘成一棵苹果树, 州代表苹果,华盛顿和亚当斯的首字母缩写, 首任总统和副总统, 支撑主干. 这张图表清楚地表明,各州是开国元勋们劳动的成果.
下一个是温赖特·艾萨克·霍华德在他的书中整理的苹果树清单 帐. 这本书主要记录了霍华德修理和制造马车的工作, 但最后一页是在东端种植的苹果种类的列表, 大概, 霍华德的财产. 它写着:
以东区开头的苹果树的名字
No . 1 D. 黄褐色
2瑞德·鲍德温
3格莱米斯塔
4约拿单
5 Spitzerbury
波特6
金皮蓬
我只知道其中一个苹果,这让我想知道这个名单上的哪些品种今天还在. 尝起来利记APP官网手机版味道? 它们适合食用或烹饪吗? 或者是苹果味的?
如果霍华德想煮他的苹果(如果他能等80年出版), 他可以求助于L. 格特鲁德麦凯的 管家的苹果书这本烹饪书收录了197种苹果食谱. 由国际苹果托运人协会广告委员会分发, 它是非常亲苹果的. 书的开头用了两页颂扬苹果的好处(它们很容易准备! 你可以通过大量购买来省钱!),然后开始讲食谱. 菜肴偏甜,但确实足够让你吃上一整天. 用苹果煎蛋卷开始新的一天, 做苹果馅儿配吐司当午餐, 晚餐供应香肠和炸苹果, 用苹果果子露或苹果太妃糖结束一天的生活.
如果霍华德不想煮苹果,他也可以做苹果酒. MHS持有 几个 手册 利记APP官网手机版制作苹果酒和 账户 of 使 苹果酒. 也有 这张照片 1921年,在新罕布什尔州温德姆的肯德尔磨坊工作的工人.
最后要分享的是 肖像 一个被称为苹果玛丽的女人. 她是一个神秘的人物,在19世纪70年代的某个时候,她显然在波士顿公园卖苹果. 我试着对她做了一些快速的调查, 但到目前为止,我只找到了波士顿其他档案馆里类似的照片. 我希望对她做更多的研究,如果有发现我会回来报告!
那么,苹果怎么样? 这些物品是否引起了你的兴趣或成为你的掌上明珠? 我相信我只是触及了苹果相关资产的皮毛,所以请继续 安排约会 而来 参观图书馆 更多你自己的水果发现!
[1] 凯斯·斯塔夫利和凯瑟琳·菲茨杰拉德, 《利记APP官网手机版》(马萨诸塞大学出版社), 2017).
[2] 艾丽·沃德采访苏珊·K. Brown, Ologies,播客音频,2023年10月18日, http://www.alieward.com/ologies/pomology.